ごま油をサラダ油に少し加え、鶏挽肉を炒める。油は少なめに。そこに酒を入れ、さらに炒める。火が通ったら、五センチくらいに切った水菜を投入し、油が回る程度に炒める。ここで醤油を入れた方がよかったかも。皿に取り、七味唐辛子を振る。 水菜っておいし…

朝NHKの「生活ほっとモーニングもっと知りたい」でやっていたのがお手軽でよさそうだったので夕食にした。リンクできなかったし、レシピを写してもいいものか分からないので書かないけど、鯖のみそ煮缶と、水菜を使ったもの。水菜はしゃきしゃきしておいしい…

材料 たまねぎ にんじん ブロッコリー ジャガイモ 塩 胡椒 白ワイン クミン ソーセージ ホールトマト 砂糖 つくりかた 油でたまねぎとにんじんを炒める。そこに塩、胡椒、クミンの粉にしたものを入れてさらに炒める。 ソーセージを入れる（ソーセージでなく…

先日痛快！エブリデイでやっていた粥を作る。香菜が必要だったのだが買い忘れたのでそれなしで。あったらきっともっとおいしかったんだろうな。ないと、味が何となく物足りない。 もう一品は適当に。 材料 白菜八分の一 鶏挽肉100g ごま油少々 鶏ガラスープ…

先日の鶏肉を冷凍してあったのを調理。 材料 鶏肉150g ジャガイモ好きなだけ たまねぎ1個 豆板醤1.5 砂糖大さじ1 醤油大さじ2 日本酒大さじ2 つくりかた ジャガイモは櫛形に切り、ジャガイモも一口大より少し大きいくらいに切る。 だし汁に鶏肉とジャガイモ…

アメリカ大使館のお隣にあるポルトガル料理店。いかにもポルトガル人のおじさん！という感じのお店の人（多分）が素敵だ。1200円でランチ、昨日はキスのフライかもつ煮込みかが選べた。どちらにも味つきのごはんが盛ってある。どっちもわたしにはちょうどよ…

数年前に友達の家で食べて以来、どうやって作るのかずっと気になっていたがGoogleさまのおかげで何となく分かった。 材料 白いマシュマロ一袋。多分小さめのもののほうがいいが、お好みで。 プレーンヨーグルト500g 果物の缶詰（好きなもの。袋入りでもよい…

胃にも優しそうだし、と作ってみたらおいしかった。メモ。 材料 白菜四分の一 鶏肉（何か忘れたが角切りになってるやつ。いつも材料を把握してないのは問題だな…）150gくらい 梅干し二個（大きいの） 醤油大さじ1.5くらい 酒大さじ2 だし汁 つくりかた 白菜…

「はなまる」で大沢あかねが野菜スープを披露しているのを見て以来、スープを作っている。寒い季節だしね。最初は、大沢あかねおすすめの野菜だけのスープを作ったけど、それだと寂しいので、鶏肉の骨のついたやつとにんじんとセロリとたまねぎとトマトと、…