鶏肉と白菜の梅煮

胃にも優しそうだし、と作ってみたらおいしかった。メモ。

• 材料
  • 白菜四分の一
  • 鶏肉（何か忘れたが角切りになってるやつ。いつも材料を把握してないのは問題だな…）150gくらい
  • 梅干し二個（大きいの）
  • 醤油大さじ1.5くらい
  • 酒大さじ2
  • だし汁

1. つくりかた
   1. 白菜は適当な大きさに切る。鶏肉は切ってあるのを使ったけど、切るなら二口サイズくらいか。梅干しは種を取ってみじんにする。
   2. だし汁に材料を放り込んで弱火で煮る。調味料を味を見つつ加える。ちなみに落としぶたをした。

これを見ると、いかにいいかげんに料理を作ってるのかよく分かるなー。煮物の材料をいつ入れるのか（煮立ってからか、水からかなど）いつも考えずに作っているので味が変わっちゃうんだと思う。