ラムレーズンヨーグルトアイスクリーム

まだできていない。チョコレートケーキに添える生クリームがたくさん余ったので、それで作る。まず、レーズンの砂糖シロップ煮を作り、外にしばらく放置してからラム酒を注いだものを作る。ラム酒と砂糖を加えた生クリームを六分立てにして、そこにさっきの煮たレーズン、ヨーグルトを入れて混ぜる。
お菓子を作りすぎて太ってきたらしい。週に二台くらいケーキ類を焼いているからなあ。無理もない。