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たべもの たべもの

鶏の胸肉の蒸し物。肉は塩、胡椒、ローズマリーをまぶしておく。オリーブオイルを温めて、にんにく、マッシュルーム、玉ねぎの輪切りを入れて、火が通ったら肉を入れて、じゃがいもも入れる。水を少し入れて、パセリも加え、蓋をして弱火で蒸し煮にする。肉を取り出したあと、オイルにワインビネガーを少々加えて温め、ソースにする。

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