煮込み

先週学んだものを家でも。このためにわざわざクミンを買ったけれども今後他の料理にどう使うのかが分からない。
トマト煮込みなのに全然酸っぱくないのは砂糖のおかげらしい。本当はワインを入れるべきところ、賞味期限切れの日本酒を利用した。でも特に問題はなかった。